让官兵吃出营养、吃出健康、吃出战斗力一直是部队炊事人员的奋斗目标,连日来,空军杭州特勤疗养中心疗养一区多措并举,全力做好疫情期间的饮食保障工作。

为了保证疫情期间官兵和疗养员饮食的营养支持,该疗区营养科多方协调,针对疫情特点重新调整营养食谱,将食物定量标准和营养配比有机结合,实行荤素、粗细、主副食合理搭配,不断优化膳食结构,并在疗区中医科的协助下每天为官兵和疗养员熬制抗病毒药膳茶。由于疫情防控形势严峻,官兵和工作人员采购食材极为不便,该疗区营养科还每天定时开放膳食便利店,增加新鲜主副食品及面食、水果的供应。

为了确保疫情期间的饮食安全,营养科相关领导全程参与保障任务,全时在岗跟班作业,确保伙房防护严格、饮食卫生安全。面对今年春节在院疗养员人数较多、新冠肺炎疫情严峻的特殊情况,许多营养师主动放弃休假,坚守岗位,认真履行职责,主动承担全科的卫生防疫工作,守护官兵和疗养员的生命健康。

烹制营养套餐

荤素搭配得宜

规范操作流程

做好饮食保障

膳食便利店增加食材供应

熬制预防流感药剂

设置一米线分流取餐区

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